Gerjunargjafi er ílát sem veitir hagstætt umhverfi fyrir tiltekið lífefnafræðilegt ferli.Fyrir suma ferla er gerjunargjafinn loftþéttur ílát með háþróuðu stjórnkerfi.Fyrir aðra einfalda ferla er gerjunargjafinn opið ílát og stundum er það svo einfalt að það er aðeins eitt op, sem einnig getur verið þekkt sem opið gerjunartæki.
Gerð: Tvöfaldur lags keilulaga tankur, einn veggur keilulaga tankur.
Stærðir: 1HL-300HL, 1BBL-300BBL.(Sérsniðin stuðningur).
● Það ætti að hafa þétta uppbyggingu
● Góð vökvablöndunareiginleikar
● Góður massaflutningsfasa hitaflutningshraði
● Með stuðningi og áreiðanlegri uppgötvun, öryggisíhlutum og stjórntækjum
Gerjunarbúnaður fyrir bjór
1.Construction: Cylinder Cone Bottom gerjunartankur
Lóðrétta gerjunargjafinn með hringlaga og einfaldaðan keilulaga botn (keilulaga tankur í stuttu máli) hefur verið notaður í topp- og botngerjaðan bjórframleiðslu.Hægt er að nota keilulaga tankinn til forgerjunar eða eftirgerjunar eingöngu, og einnig er hægt að sameina forgerjun og eftirgerjun í þessum tanki (eins tanks aðferð).Kosturinn við þennan búnað er að hann getur stytt gerjunartímann og hefur sveigjanleika í framleiðslu, þannig að hægt er að laga hann að kröfum um framleiðslu á ýmsum bjórtegundum.
2.Equipment Lögun
Slík búnaður er almennt settur utandyra.Sótthreinsaða ferska jurtin og gerið koma inn í tankinn frá botninum;þegar gerjunin er sem kröftugust skaltu nota allar kælijakkana til að viðhalda viðeigandi gerjunarhita.Kælimiðillinn er etýlen glýkól eða alkóhóllausn og einnig er hægt að nota beina uppgufun sem kælimiðil;CO2 gas er losað ofan á tankinum.Geymirinn og tanklokið eru búnir mannholum og tanktoppan er með þrýstimæli, öryggisventil og linsusýnisgler.Botn tanksins er búinn hreinsuðu CO2 gasröri.Geymirinn er búinn sýnatökuslöngu og hitamælistengi.Utan á búnaðinum er vafið góðu varmaeinangrunarlagi til að draga úr kælitapi.
3.Kostur
1. Orkunotkunin er lítil, þvermál pípunnar sem notað er er lítið og hægt er að draga úr framleiðslukostnaði.
2. Fyrir gerið sem sett er á botn keilunnar er hægt að opna lokann neðst á keilunni til að losa gerið úr tankinum og hægt er að geyma eitthvað af gerinu til næstu notkunar.
4.Þættir sem hafa áhrif á kostnað við gerjunarbúnað
Stærð gerjunarbúnaðar, snið, rekstrarþrýstingur og nauðsynlegt kæliálag.Form ílátsins vísar til yfirborðsflatarmálsins sem þarf fyrir einingarúmmál þess, gefið upp í ㎡/100L, sem er aðalþátturinn sem hefur áhrif á kostnaðinn.
5.Þrýstiþolskröfur skriðdreka
Hugleiddu endurheimt CO2.Nauðsynlegt er að viðhalda ákveðnum þrýstingi á CO2 í tankinum, þannig að stóri tankurinn verður þrýstiþolinn tankur og nauðsynlegt er að setja upp öryggisventil. Vinnuþrýstingur tanksins er mismunandi eftir mismunandi gerjunarferli hans.Ef það er notað bæði til forgerjunar og bjórgeymslu ætti það að miðast við CO2 innihald við geymslu og nauðsynleg þrýstingsþol er hærri en í tankinum sem notaður er til forgerjunar eingöngu.Samkvæmt bresku hönnunarreglunni Bs5500 (1976): ef vinnuþrýstingur stóra tanksins er x psi er tankþrýstingurinn sem notaður er við hönnunina x (1 + 10%).Þegar þrýstingurinn nær hönnunarþrýstingi tanksins ætti öryggisventillinn að opnast.Mesti vinnuþrýstingur öryggisventilsins ætti að vera hönnunarþrýstingurinn plús 10%.
6.Tæmi í tanki
Tómarúmið í tankinum stafar af því að gerjunargjafinn snýr tankinum við lokaðar aðstæður eða framkvæmir innri hreinsun.Losunarhraði stóra gerjunartanksins er mjög hratt, sem veldur ákveðnum undirþrýstingi.Hluti af CO2 gasi er eftir í tankinum.Við hreinsun getur CO2 verið fjarlægt, þannig að tómarúm gæti líka myndast.Stórir tómarúm gerjunargeymar ættu að vera búnir tækjum til að koma í veg fyrir lofttæmi.Hlutverk tómarúmsöryggislokans er að leyfa lofti að komast inn í tankinn til að koma á jafnvægi á þrýstingi innan og utan tanksins.Fjarlægingarmagn CO2 í tankinum er hægt að reikna út í samræmi við basainnihald komandi hreinsunarlausnar og reikna frekar út magn lofts sem þarf að fara inn í tankinn.
7.Convection og hitaskipti í tankinum
Upphitun gerjunarkraftsins í gerjunarbúnaðinum fer eftir áhrifum CO2.Hluti CO2 innihalds myndast í gegnum gerjunarsoðið í keilulaga tankinum.Gerjaða seyðið með minna hlutfall hefur lyftingarkraftinn til að fljóta.Einnig hafa hækkandi koltvísýringsbólur við gerjun dragkraft á vökvann í kring.Vegna gashræringaráhrifa sem stafar af samsetningu dragkraftsins og lyftikraftsins, er gerjunarsoðið dreift og stuðlar að hitaskiptum í blönduðum fasa seyðisins.Breytingar á bjórhitastigi meðan á kælingu stendur veldur einnig hringrás í gerjunarsoði tanksins.
Fáðu lykillausn fyrir Craft brugghús
Ef þú ert tilbúinn að opna handverksbrugghús geturðu haft samband við okkur.Verkfræðingar okkar munu veita þér lista yfir handverksbruggbúnað og tengd verð.Auðvitað getum við líka veitt þér fagmennskulausir brugghúsalausnir sem gefa þér meiri tíma til að einbeita þér að því að brugga dýrindis bjór.
Birtingartími: 22. maí 2023