Það þarf að kæla jurtina fljótt niður í það hitastig sem þarf fyrir ger sáningu áður en það fer í gerjunarkerið.
Þetta ferli er hægt að ljúka með því að nota plötuvarmaskipti (PHE).
Hins vegar eru margir ruglaðir um hvort þeir eigi að velja eins þrepa eða tveggja þrepa PHE.
Tveggja þrepa PHE: Notaðu borgarvatn til að lækka hitastig jurtarinnar í 30-40 ℃ á fyrsta stigi, notaðu síðan glýkólvatn til að kæla jurtina niður í nauðsynlega gerjunarhitastigið í öðru stigi.
Þegar þú notar tveggja þrepa PHE ætti glýkóltankurinn og kælirinn að vera búinn meiri kæligetu, vegna þess að það verður hámarksálag á öðru stigi kælingarinnar.
Eitt þrep: Eitt stig er að nota kalt vatn til að kæla.Kalda vatnið er kælt í 3-4 ℃ með glýkólvatni og notaðu síðan kalt vatn til að kæla jurtina.
Eftir að kalda vatnið skiptir hita við heita vörtina verður það 70-80 gráðu heitt vatn og er endurunnið í heitavatnstankinn til að spara varmaorku.
Fyrir stóra brugghús með mörgum lotum af mauk á dag er eitt þrep almennt notað til að spara hita.
Kælingarferlið jurtarinnar er að nota kalt vatn og það er ekkert hámarksálag af glýkólvatni, svo það er nóg að útbúa minni glýkóltank og kælivél til að kæla gerjunartankinn.
Eins þrepa PHE verður að vera búinn heitavatnsgeymi og kaldavatnsgeymi.
Heitavatnsgeymirinn og kaldavatnstankurinn ættu að vera tvöfalt stærri en brugghúsið.
Tveggja þrepa PHE þarf ekki að vera með kaldvatnsgeymi heldur þarf glýkóltankinn að vera búinn meiri afköstum.
Vona að þú getir valið réttan jurtkælara fyrir brugghúsið þitt og sparað vatnið þitt.
Skál!
Birtingartími: 20-jan-2022