Clean-In-Place (CIP) kerfi er sambland af vélrænum íhlutum og búnaði sem notaður er til að sameina vatn, efni og hita til að mynda hreinsilausn.Þessum efnahreinsilausnum er dælt eða dreift af CIP kerfinu í gegnum önnur kerfi eða búnað til að þrífa bruggbúnaðinn.
Gott hreinsiefni (CIP) kerfi byrjar með góðri hönnun og krefst þess að búa til sérsniðna og hagkvæma lausn fyrir CIP kerfið þitt.En mundu að skilvirkt CIP kerfi er ekki einhlít lausn.Þú þarft að sérhanna CIP kerfi sem inniheldur nauðsynlegar upplýsingar um bruggferli brugghússins þíns og bruggunarkröfur.Þetta tryggir að hreinsunarkerfið þitt sé hannað til að uppfylla kröfur þínar um hreinsun.
Af hverju er CIP kerfi mikilvægt fyrir brugghús?
Fremst meðal þessara er nauðsyn þess að hreinsa og hreinsa bruggbúnað og aðra aðstöðu til að framleiða bjór sem er laus við eðlisfræðilega, ofnæmis, efna- og örverufræðilega hættu.Það er líka mikilvægt að skilja ástæðurnar fyrir því að hreinsa þarf brugghús, þ.m.t
►Til að uppfylla sérstakar kröfur viðskiptavina.
►Til að forðast meindýr.
►
►Til að uppfylla staðbundnar og alþjóðlegar reglur.
►Uppfyllir kröfur um alþjóðlega matvælaöryggisstaðla (GFSI).
►Viðhalda jákvæðum niðurstöðum endurskoðunar og skoðunar.
►Ná hámarks framleiðni plantna.
►
►
►Halda geymsluþol vörunnar.
CIP kerfi er nauðsynlegur búnaður fyrir brugghús.Ef brugghúsið þitt þarf CIP kerfi skaltu hafa samband við sérfræðinga áAlton Brew.Við bjóðum þér fullkomna turnkey lausn þar á meðal hönnun, framleiðslu, uppsetningu og tæknilega aðstoð til að tryggja að þú fáir CIP kerfið sem þú þarft fyrir hreinlætisferlið þitt.
Hönnunarsjónarmið fyrir CIP kerfi
Þegar CIP kerfi er hannað eru nokkrar hönnunarkröfur sem þarf að hafa í huga til að tryggja að kerfið virki nákvæmlega eins og ætlað er.Nokkur lykilatriði í hönnun eru ma.
►Plássþörf: Staðbundnar kóðar og viðhaldslýsingar segja til um plássið sem þarf fyrir færanleg og kyrrstæð CIP kerfi.
►Stærð: CIP kerfi verða að vera nægilega stór til að veita flæði og þrýsting sem þarf til að fjarlægja leifar, stytta lotutíma og skilvirka skolun.
►Gagnsemi: Meðferðarbruggbúnaðurinn verður að hafa það gagn sem þarf til að keyra CIP kerfið.
►Hitastig: Ef prótein eru til staðar í meðferðarkerfinu, ætti að framkvæma aðgerð fyrir þvott við umhverfishita til að tryggja að eins mikið prótein og mögulegt sé án þess að afnema próteinið.
►Afrennsliskröfur: Rétt frárennsli er mikilvægt fyrir hreinsunaraðgerðina.Auk þess þurfa frárennslisstöðvar að geta þolað háan frárennslishita.
►Vinnslutími: Tíminn sem þarf til að keyra CIP kerfið ákvarðar hversu margar einstakar einingar þarf til að mæta eftirspurninni.
►Ákveðnar leifar geta þurft mismunandi hreinsilausnir, styrk og hitastig til að hreinsa rétt.Þessi greining getur hjálpað til við að skipuleggja rafrásir með algengum hreinsibreytum.
►Styrkur og gerð lausnar: CIP kerfi nota mismunandi hreinsilausnir og styrkleika í mismunandi tilgangi.Sem dæmi má nefna að ætandi gos (einnig þekkt sem ætandi gos, natríumhýdroxíð eða NaOH) er notað sem hreinsilausn í flestum CIP kerfislotum í styrk á bilinu 0,5 til 2,0%.Saltpéturssýra er venjulega notuð til að fjarlægja kalk og stöðugleika pH í basískum þvottalotum við ráðlagðan styrk upp á 0,5%.Að auki eru hýpóklórítlausnir almennt notaðar sem sótthreinsiefni.
►Yfirborðseinkenni búnaðar: Innri frágangur CIP kerfa getur hjálpað eða hindrað uppsöfnun próteina og annarra mengunarefna innan kerfisins.Til dæmis geta vélrænar fægiaðgerðir framleitt grófara yfirborð en raffægingaraðgerðir, sem leiðir til meiri hættu á viðloðun baktería við efnið.Þegar þú velur yfirborðsáferð er mikilvægt að velja það sem lágmarkar vélrænan og efnafræðilegan skaða sem verður fyrir við hreinsunaraðgerðina.
►Hreinsunarferli og áætlun: Að þekkja tilraunaaðstæður búnaðarins veitir innsýn í vinnslutímann eða flutningstímann.Nauðsynlegt getur verið að tengja flutningslínur og tanka og mynda CIP lykkjur til að mæta hröðum viðsnúningi og kröfum um hreinsun.
►Umbreytingarviðmið: Skilgreining á umbreytingarviðmiðum veitir leið til að stjórna lykilbreytum hreinsunarferils.
►Hreinsunarröð: Venjulega ætti hreinsunarferlið að byrja með skolun með vatni, fylgt eftir með þvottaefnisþvotti og þvottaefni eftir skolun.
Pósttími: 26-2-2024