Rannsóknir frá ríkisendurskoðendafyrirtækinu UHY Hacker Young hafa sýnt að bjórgerð er enn á uppleið þar sem 200 ný bruggunarleyfi voru gefin út í Bretlandi á árinu fram til 31. mars 2022, sem gerir heildarfjöldann í 2.426.
Þrátt fyrir að þetta gefi áhrifamikinn lestur, hefur uppsveiflan í gangsetningum brugghúsa í raun farið að hægja á sér.Vöxturinn dróst saman þriðja árið í röð, þar sem 9,1% aukningin fyrir 2021/22 var tæplega helmingur af 17,7% vexti 2018/19.
James Simmonds, félagi hjá UHY Hacker Young, sagði að árangurinn væri enn „merkilegur“: „Það aðdráttarafl þess að stofna handverksbrugghús er enn fyrir marga.Hluti af því aðdráttarafl er tækifæri til fjárfestinga frá stórum bjórfyrirtækjum, eins og raunin var þegar Heineken tók við stjórn Brixton brugghússins á síðasta ári.
Hann benti á að þeir bruggarar sem fengu forskot fyrir nokkrum árum væru í forskoti: „Sumir breskir bruggarar sem voru sprotafyrirtæki fyrir aðeins nokkrum árum eru nú stórir leikmenn um allan heim.Þeir hafa nú aðgang að dreifingu bæði í verslun og utanverslun sem yngri bruggarar geta ekki enn jafnað.Sprotafyrirtæki geta samt vaxið hratt með staðbundinni sölu og sölu á netinu ef þau eru með réttu vöruna og vörumerkin.
Hins vegar hefur áreiðanleiki gagnanna verið dreginn í efa af talsmanni frá Society of Independent Brewers: „Nýjustu tölur frá UHY Hacker Young geta gefið villandi mynd af fjölda handverksbrugghúsa sem starfa í Bretlandi þar sem þær innihalda þá sem eru með bruggunarleyfi en ekki þeir sem eru virkir í bruggun sem er um 1.800 brugghús.“
Þrátt fyrir að Simmonds hafi gefið í skyn að „áskorunin við að ná árangri í sprotafyrirtæki í geiranum sé nú meiri en hún var,“ þurfa bruggarar, bæði gamlir og nýir, allir að takast á við erfiðleika vegna vandamála í birgðakeðjunni og hækkandi kostnaði.
Í maí sagði Alex Troncoso hjá Lost & Grounded Brewers í Bristol við db: „Við erum að sjá verulegar hækkanir á öllum sviðum (10-20%) fyrir alls kyns aðföng, svo sem pappa og flutningskostnað.Laun eiga eftir að skipta miklu máli í náinni framtíð þar sem verðbólga þrýstir á lífskjörin.“Skortur á byggi og koltvísýringi hefur einnig verið mikilvægur, þar sem framboð á því fyrrnefnda hefur verulega dregið úr stríði í Úkraínu.Þetta hefur aftur leitt til þess að bjórkostnaður hefur hækkað.
Þrátt fyrir uppsveiflu í brugghúsum eru neytendur verulegar áhyggjur af því að við núverandi aðstæður gæti pint orðið óviðráðanleg lúxus fyrir marga.
Pósttími: 05-05-2022